Buz ve Gökyüzü filmi, buzul bilimci Claude Lorius'un Antarktika'daki çalışmalarını anlatıyor. Lorius, bir kutlama sırasında sondajdan elde ettiği bir buz parçasını viskisine ekliyor ve eriyen buzdaki havayı fark ediyor. Bu hava, yıllar önce hapsolmuş ve bu keşif, Lorius'un bilimsel kariyerinde önemli bir dönüm noktası oluyor. Film, Lorius'un bu keşfiyle birlikte Antarktika'nın zorlu koşullarında yaptığı araştırmaları ve bu süreçte yaşadığı deneyimleri gözler önüne seriyor.