Deacon adındaki bir adam, yeğeninin hayatını kurtarmak için böbreğini bağışlama kararı alıyor ve bu kritik ameliyat için Çin'e gitmeye hazırlanıyor. Ancak, ameliyattan bir gece önce aşırı alkol alıyor ve sabah uyandığında böbreğinin çalındığını fark ediyor. Şok içinde kalan Deacon, hem kendi hayatını hem de yeğeninin hayatını kurtarmak için zamanla yarışmaya başlıyor. Organ mafyasının peşine düşen Deacon, Çin'in karanlık arka sokaklarında amansız bir mücadele veriyor. Pound of Flesh, bu süreçte Deacon'ın yaşadığı maceraları ve karşılaştığı zorlukları gözler önüne seriyor.