Unutma Beni İstanbul, altı farklı kısa filmden oluşuyor ve her biri yaklaşık 15 dakika sürüyor. Her filmde farklı bir karakterin hikâyesi anlatılıyor. Alma adında bir Boşnak oyuncu var, onun İstanbul'daki yaşamı ve deneyimleri izleniyor. Orta yaşlı çift Dragan ile Ana ise kendi hikâyeleriyle karşımıza çıkıyor. Bunların dışında Vangelis, Martha ve Armenak isimli karakterler de var. Her biri İstanbul'a farklı sebeplerle gelmiş insanlar. Film boyunca bu karakterlerin yaşamları, İstanbul'un geçmişiyle iç içe geçiyor. Yönetmenler kendi hayatlarından veya çevrelerinden tanık oldukları olaylardan yola çıkarak bu küçük hikâyeleri oluşturmuş. Şehir sadece bir arka plan değil, adeta bir karakter gibi, geçmişten günümüze uzanan bir köprü vazifesi görüyor. Unutma Beni İstanbul, farklı kültürlerin ve insan hikâyelerinin bir araya gelerek oluşturduğu mozaik gibi. Her bölüm, izleyiciyi kısa ama etkileyici bir yolculuğa çıkarıyor.