Mark Read, nam-ı diğer Kasap, en yakın arkadaşı Jimmy için büyük bir risk alır. Jimmy mahkemeye çıkınca, Kasap hakimi kaçırmaya çalışır ama işler ters gider. Tutuklanır ve kendini Jimmy ile aynı hücrede bulur. Yanlarında çete lideri Keithy George da vardır. Aralarındaki anlaşmazlık büyür, Kasap Keithy'i öldürür. Keithy'nin çetesi intikam peşine düşer, Jimmy'i kaçırırlar.

Kasap, arkadaşını kurtarmak için tehlikeli bir karar alır. Birine zorla kulağını kestirir ve güvenliği için başka bir hapishaneye gönderilir. Yıllar sonra hapisten çıkınca, geçmişin hesaplarını kapatmak için harekete geçer. Jimmy'nin peşine düşer ama iş bununla bitmez. Eski düşmanı Neville ile de yüzleşmek zorundadır.

Bu arada, geçimini telekızlık yaparak sağlayan sevgilisi Tanya ile ilgilenmeye çalışır. Kasap'ın hayatı, dostluklar, düşmanlıklar ve kaçınılmaz hesaplaşmalarla doludur. Chopper filminde her adımı dikkatle atması gereken bu yolculukta, geçmişle yüzleşmekten başka çaresi yoktur.