Alex Hitchens, New York'ta aşk doktoru olarak bilinir. Erkeklere kadınları etkilemenin yollarını öğretir. Albert, sıradan bir muhasebeci, ünlü yıldız Allegra Cole'a aşık olur. Hitch, Albert'e yardım etmeye çalışır ama işler planladığı gibi gitmez. Sara Melas, dedikodu gazetecisi, Hitch'in peşine düşer. Hitch, Sara'ya karşı beklenmedik duygular beslemeye başlar.

Aşk Doktoru filminde, Albert'in Allegra'ya yaklaşma çabaları ve Sara'nın Hitch'in sırlarını ortaya çıkarma isteği iç içe geçer. Hitch, bir yandan Albert'e yardım ederken, diğer yandan Sara ile olan ilişkisi karmaşıklaşır. Sara ve Hitch'in yolları kesiştikçe, olaylar daha da ilginç bir hal alır. Her şey bir araya gelir, karmaşa büyür. Film, bu üç karakterin etrafında döner.